Buraki małosolne z chili

Przepis na przepyszne buraki małosolne z chili – przekąska sama w sobie lub dodatek do obiadu, hummusu i innych dipów.

Po raz pierwszy natknęłam się na pomysł w knajpie, w której serwowano hummus z różnego typu kiszonkami, np. kimchi lub burakiem. Sama często robię domowy hummus, tak więc naturalnie postanowiłam wypróbować pomysł z burakami domu 🙂 Przepis, który przedstawiam poniżej, wyszedł za pierwszym razem, jest naprawdę prosty w realizacji, a buraki świetnie komponują się z hummusem lub ziemniakami.

Czas przygotowania: 10 minut

Składniki (na jeden litrowy słoik buraków)

  • 0,5 kg średnich buraków
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 papryczka chili (według uznania i pikantności naszej papryczki)
  • 1 korzeń chrzanu
  • 1-2 gałązki kopru włoskiego
  • 1 liść wiśni
  • 1 łyżeczka gorczycy
  • 1 litr wody
  • 1 czubata łyżka soli

Wodę gotujemy w garnku z solą.

W międzyczasie buraki kroimy na mniejsze kawałki, np. na pół i później na 4 mniejsze kawałeczki.

Buraki oraz resztę składników wkładamy do słoika i zalewamy gorącą wodą z solą.

Kisimy około tygodnia.

Smacznego!

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s