Clafoutis

Lato to sezon owoców – malin, czereśni, wiśni, truskawek i śliwek, a co za tym idzie, najlepszy okres na tworzenie pysznych deserów. W jednym z poprzednich postów piekłam tradycyjny francuski deser – mieszankę naleśnika i biszkoptu, czyli clafoutis (wtedy ze śliwkami i pistacjami). Dzisiaj przedstawiam przepis na tradycyjne clafoutis z wiśniami. Ciekawostką jest to, że francuzi dla uzyskana lepszego smaku dają do ciasta wiśnie wraz z pestkami. Przez moje nieposkromione łakomstwo i chęć wchłonięcia ciasta w rekordowym tempie, nie jestem w stanie się nim rozkoszować myśląc o pestce w ustach.

Czas przygotowania: 15 minut (bez pieczenia)

Składniki

  • 500 g wydrylowanych wiśni
  • 120 g mąki
  • 60 g cukru
  • 3 jajka
  • 30 ml mleka
  • Cukier puder do posypania

Przygotowanie clafoutis zaczynamy od ubicia jajek z cukrem na puszystą masę, około 3 minut. Dodajemy mleko i przesianą mąkę. Miksujemy jeszcze przez minutę na niskich obrotach i odstawiamy.

Przygotowaną, płytką foremkę wykładamy winiśniami (mogą być wcześniej obtoczone w cukrze).

Ostrożnie zalewamy ciastem i wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 200 stopni na 45 minut.

Clafoutis serwujemy posypane cukrem pudrem.

Smacznego!

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s