Placuszki z ricottą i borówkami

Tym, którzy w sobotę rano mają ochotę na małą słabostkę proponuję dzisiaj placuszki z ricottą i borówkami. Ja przygotowałam moje w wersji light, które smakują równie dobrze. Cukier zastąpiłam pysznym miodem spadziowym, a masło kremową ricottą. Same placuszki smażymy na maśle klarowanym.

Czas przygotowania: 30 minut

Przepis na 12 placuszków.

Składniki

  • 1 szklanka mąki
  • 1 i 1/2 szklanki mleka
  • 1 jajko
  • 250 g ricotty
  • 2 łyżki miodu spadziowego (1 do ciasta i 1 do sosu)
  • 1 łyżeczka maku
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • duża garść borówek
  • 3 łyżki śmietanki kremówki (opcjonalnie)
  • sok z 1/2 cytryny

Mąkę, mleko, jajko, ricottę, łyżkę miodu, mak, sól i proszek do pieczenia dokładnie mieszamy. Ciasto powinno mieć konsystencję gęstej śmietany. Dodajemy borówki, mieszamy i odstawiamy na pół godziny do lodówki.

Na patelni podgrzewamy kremówkę z łyżką miodu i z sokiem z cytryny. Sos będzie gotowy w momencie, gdy znikną wszystkie grudki.

Na dużej patelni rozgrzewamy masło klarowane i formujemy placuszki. Smażymy po około 4 minuty z każdej strony. Ciasto powinno mieć złocisty kolor.

Placuszki serwujemy z sosem miodowo-cytrynowym.

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s