Ryż po tajsku

Khao pad (z tajskiego dosłownie ryż smażony), czyli u nas po prostu ryż po tajsku to przepis, który przywiozłam kilka lat temu z Tajlandii. Każdy taj jest wierny swojej wersji khao pad, którą uważa za najlepszą (tak jak u nas z pierogami), ale uważam, że ten domowy przepis, który dostałam od przyjaciółki z Tajlandii jest naprawdę pyszny! Ryż po tajsku jest potrawą idealną, gdy mamy na zbyciu resztki warzyw.

Składniki podane poniżej wystarczają na jedną porcję.

Czas przygotowania: 15 minut

Składniki

  • 100 g białego, ugotowanego i nieosolonego ryżu
  • 2 jajka ekologiczne
  • warzywa do ryżu – najlepiej cebula, papryka, pomidor, marchewka
  • 1 łyżka sosu sojowego
  • 2 łyżki sosu ostrygowego
  • 1/4 limonki
  • 1/2 łyżeczki ziaren sezamu
  • 3-4 plastry ogórka
  • 1/2 łyżeczki cukru
  • szczypta czarnego pieprzu

Sadzimy jedno jajko i odstawiamy.

Na rozgrzaną patelnię wrzucamy warzywa (oprócz pomidora) i smażymy aż zmiękną, około 5 minut.

Zmniejszamy ogień, dodajemy ryż i drugie jajko. Energicznie mieszamy, aby dobrze wymieszać wszystkie składniki. Dodajemy pomidora, cukier, pieprz, sos sojowy i sos ostrygowy. Ponownie mieszamy.

Khao pad serwujemy z sadzonym jajkiem, limonką, plastrami ogórka i ziarnami sezamu.

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s