Pasta bakłażanowa z sezamem

Pasta bakłażanowa z sezamem, czyli baba ghanoush to bliskowschodnia pasta z pieczonego bakłażana z pastą sezamową tahini. Pasta najlepiej smakuje z chlebem lub warzywami i stanowi idealną zdrową przekąskę na różne okoliczności.

Czas przygotowania: 10 minut (bez pieczenia bakłażana)

Składniki

  • 4 średnie bakłażany
  • Sok z 1 cytryny
  • 1 łyżka oliwy extra virgin
  • 1 łyżka pasty tahini (z surowego sezamu)
  • 1 mały ząbek czosnku
  • 2 małe papryczki cayenne
  • Sól i pieprz

Bakłażany smarujemy oliwą i pieczemy 40 minut w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez 30-40 minut na funkcji grill.

Upieczone i ostudzone bakłażany obieramy i odstawiamy do sitka na 15 minut, żeby pozbyć się nadmiaru wody.

Bakłażany blendujemy z resztą składników.

Pastę podajemy skroploną oliwą z oliwek i papryczką cayenne.

Smacznego!

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s