Krem dyniowo-batatowy
Sezon dyniowy 🙂 Wszyscy gotują zupy dyniowie, wykonała ją także moja mama – autorka tego przepisu. Słodycz batatów przełamuje słona feta. Pikanterii dodaje pieprz cayenne. Na … Czytaj dalej Krem dyniowo-batatowy
Duńskie jabłkodzianki
Przepis na duńskie bułeczki mam jeszcze z czasów studenckich, kiedy mieszkałam w Danii. Upiekła je wtedy moja koleżanka z Kopenhagi. Bułeczki podała na ciepło z solonym masłem (które po kilku sekundach roztopiło się). Mniam! Sam przepis jest bardzo podobny do … Czytaj dalej Duńskie jabłkodzianki
Naleśnik z cieciorki ze szpinakiem
Naleśniki z cieciorki to dobra alternatywa dla wegan, jak i tych z nas, którzy szukają ciekawej alternatywy dla klasycznych naleśników. Naleśniki z użyciem mąki z ciecierzycy można przygotować w wersji słonej, jak i słodkiej. Smak mąki jest bardzo neutralny, dzięki … Czytaj dalej Naleśnik z cieciorki ze szpinakiem
Buraki małosolne z chili
Przepis na przepyszne buraki małosolne z chili – przekąska sama w sobie lub dodatek do obiadu, hummusu i innych dipów. Po raz pierwszy natknęłam się na pomysł w knajpie, w której serwowano hummus z różnego typu kiszonkami, np. kimchi lub … Czytaj dalej Buraki małosolne z chili
Hummus pietruszkowy
W dzisiejszym odcinku hummus pietruszkowy, pyszna i jeszcze zdrowsza wersja tradycyjnego hummusu. 🙂 Czas przygotowania: 30 minut Składniki 450 g cieciorki z zalewą 3 duże łyżki pasty tahini sok z połówki cytryny (moja miała dużo soku) 1 ząbek czosnku pęczek … Czytaj dalej Hummus pietruszkowy
Clafoutis
Lato to sezon owoców – malin, czereśni, wiśni, truskawek i śliwek, a co za tym idzie, najlepszy okres na tworzenie pysznych deserów. W jednym z poprzednich postów piekłam tradycyjny francuski deser – mieszankę naleśnika i biszkoptu, czyli clafoutis (wtedy ze … Czytaj dalej Clafoutis
Hummus z suszonymi pomidorami
Hummus klasyczny z dodatkiem suszonych pomidorów. Czas przygotowania: 30 minut (bez gotowania ciecierzycy) Składniki 400 g ugotowanej ciecierzycy lub z puszki 3 duże łyżki pasty sezamowej tahini 1 ząbek czosnku 10 suszonych pomidorów sok z 2 cytryn 1/4 łyżeczki kminu … Czytaj dalej Hummus z suszonymi pomidorami
Chłodnik pomidorowy
Chłodnik pomidorowy, brat gazpacho, przysmak kuchni andaluzyjskiej – salmorejo, to hiszpańska zupa wywodząca się z Kordoby. Dzięki gęstej konsystencji, chłodnik można również podawać jako dip do chleba lub warzyw. Czas przygotowania: 15 minut Składniki 1 kg pomidorów 250 g jasnego, … Czytaj dalej Chłodnik pomidorowy
Placuszki z ricottą i borówkami
Tym, którzy w sobotę rano mają ochotę na małą słabostkę proponuję dzisiaj placuszki z ricottą i borówkami. Ja przygotowałam moje w wersji light, które smakują równie … Czytaj dalej Placuszki z ricottą i borówkami
Ryż po tajsku
Khao pad (z tajskiego dosłownie ryż smażony), czyli u nas po prostu ryż po tajsku to przepis, który przywiozłam kilka lat temu z Tajlandii. Każdy taj … Czytaj dalej Ryż po tajsku
